Модель "Гольфстрим-1/1" и "Гольфстрим-1/2" рассчитаны наодновременное приготовление 15 пончиков, что определяет ихпроизводительность в размере 200 пончиков в час. Отличие данных моделейзаключается в том, что первый аппарат имеет кран для сливаотработанного фритюра, а последний его не имеет, и масло из негоудаляется через борт фритюрной ванны. "Гольфстрим-2" способен поместитьв своей ванне одновременно 25 пончиков, поэтому его производительностьсоставляет 300 пончиков в час.

Работа пончикового аппарата ГОЛЬФСТРИМ-2  начинается с формирования при помощи дозаторапончика необходимой массы и последующего его приготовления во фритюрнойванне. Процесс приготовления пончика занимает в среднем 50 секунд. Втечение этого времени пончик необходимо перевернуть. По мере готовностипончики извлекаются из фритюрной ванны при помощи кулинарного пинцета иукладываются на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата.