Консультация и заказ по телефонам:
(495) 540-50-16 (Москва)
(812) 490-76-35 (C-Петербург)
E-mail: zakaz@kuhnin.ru
Хотите знать о скидках заранее? Заявка на комплексное оснащение
Наша организация предлагает помощь в определении перечня оборудования для ресторана, столовой, общепита, кафе для конкретного проекта. Вы можете запросить расчет комплексного оснащения, оставить запрос на выезд к Вам нашего менеджера, а также получить дополнительную позвонив по телефону. 
Контактное лицо: Ваш телефон: Ваш e-mail:

Акция! Кафе за 770 000 рублей Акция! Мини-пекарня за 239 000 рублей
ГлавнаяО компанииДоставка и оплатаУстановка и сервисГарантия, возврат, обменКомплексное оснащениеПроизводителиСтатьиКонтактная информация
Корзина 0 руб.
Хотите знать о скидках заранее?

Конвекционные печи

Цена по запросу
Конвекционная печь 43DX предназначена для выпечки кондитерских изделий. Небольшие размеры и...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Конвекционная печь 43 DX UMI предназначена для приготовления блюд различной степени сложности,...

В корзину  Подробнее>>

30 732 руб.
Конввекционная печь ENTECO МН-43 работает в двух режимах: конвекционном и режиме гриль....

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Печь GARBIN 44 PX UMI 2 предназначена для выпечки кондитерских изделий. Небольшие размеры и...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Конвекционная печь ROLLER GRILL FC 340 используется для выпекания или разогревания мучных изделий...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Печи конвекционные FC 60 - это многофункциональные, уникальные, в своем роде, конвекционные печи,...

В корзину  Подробнее>>

92 946 руб.
Пекарная печь FC110E является результатом совмещения высоких технологий, объединяющая в себе...

В корзину  Подробнее>>

105 160 руб.
Печи конвекционные ROLLER GRILL FC110EG предназначены для выпечки кондитерских изделий, пирожков,...

В корзину  Подробнее>>

20 275 руб.
Печи конвекционные ROLLER GRILL FC260 предназначены для выпечки кондитерских изделий, пирожков,...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Печь ROLLER GRILL FC60TQ мультифункциональная предназначена для выпечки кондитерских изделий,...

В корзину  Подробнее>>

78 969 руб.
Внутренняя камера оснащена двумя реверсивными вентиляторами, имеется функция инжекторного...

В корзину  Подробнее>>

35 405 руб.
Печь конвекционная Apach идеально подходит для установки на расстойный шкаф А6/8.

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Печь конвекционная Apach идеально подходит для установки на расстойные шкафы Apach, что помогает...

В корзину  Подробнее>>

31 601 руб.
Конвекционная печь GARBIN 43 P предназначена для выпечки кондитерских изделий.Небольшие размеры и...

В корзину  Подробнее>>

27 002 руб.
Печь конвекционная ДН 43 Enteco изготовлена из высококачественной нержавеющей стали немецкого...

В корзину  Подробнее>>

26 213 руб.
Печь конвекционная ДН 43 ПАР Enteco изготовлена из высококачественной нержавеющей стали немецкого...

В корзину  Подробнее>>

32 326 руб.
Печь мультифункциональная с пароувлажнением МН-43 ПАР предназначена для выпечки хлебобулочных и...

В корзину  Подробнее>>

58 193 руб.
Пароконвекционная печь ГН-41ПАР (серия "Гастрономия") с ручным управлением изготовлена из...

В корзину  Подробнее>>

56 107 руб.
Конвекционная печь ENTECO ПН-44 ПАР 2 с пароувлажнением предназначена для выпечки хлебобулочных и...

В корзину  Подробнее>>

87 960 руб.
Печь пароконвекционная ENTECO ПН-64 ПАР 2 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Конвекционные печи ПК-650У, электрические, с пароувлажнением, предназначены для приготовления блюд...

В корзину  Подробнее>>

35 417 руб.
Конвекционные печи ПК-530У, электрические, с пароувлажнением, предназначены для приготовления блюд...

В корзину  Подробнее>>

29 843 руб.
Конвекционные печи ПК-435У, электрические, с пароувлажнением, предназначены для приготовления блюд...

В корзину  Подробнее>>

39 490 руб.
Печь конвекционная с пароувлажнением предназначена для приготовления выпечки любого типа из свежего...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Печь конвекционная с пароувлажнением предназначена для приготовления выпечки любого типа из свежего...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Печь конвекционная с пароувлажнением предназначена для приготовления выпечки любого типа из свежего...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Печь конвекционная с пароувлажнением предназначена для приготовления выпечки любого типа из свежего...

В корзину  Подробнее>>

75 547 руб.
Печь конвекционная с пароувлажнением предназначена для приготовления выпечки любого типа из свежего...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Печь конвекционная с пароувлажнением предназначена для приготовления выпечки любого типа из свежего...

В корзину  Подробнее>>

127 646 руб.
Печь конвекционная с пароувлажнением предназначена для приготовления выпечки любого типа из свежего...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Печь конвекционная с пароувлажнением предназначена для приготовления выпечки любого типа из свежего...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Печь конвекционная с пароувлажнением предназначена для приготовления выпечки любого типа из свежего...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Печь конвекционная с пароувлажнением предназначена для приготовления выпечки любого типа из свежего...

В корзину  Подробнее>>

104 251 руб.
Печь конвекционная с пароувлажнением предназначена для приготовления гастрономических блюд из...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Печь конвекционная с пароувлажнением предназначена для приготовления гастрономических блюд из...

В корзину  Подробнее>>

127 671 руб.
Печь конвекционная с пароувлажнением предназначена для приготовления гастрономических блюд из...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Печь конвекционная с пароувлажнением предназначена для приготовления гастрономических блюд из...

В корзину  Подробнее>>

140 453 руб.
Печь конвекционная с пароувлажнением предназначена для приготовления гастрономических блюд из...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Печь конвекционная с пароувлажнением предназначена для приготовления гастрономических блюд из...

В корзину  Подробнее>>

43 185 руб.
Печь конвекционная UNOX XFT130 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий,...

В корзину  Подробнее>>

454 147 руб.
Линейка конвекционных печей Electrolux предназначена для обеспечения высокой производительности и...

В корзину  Подробнее>>

182 339 руб.
Внешняя дверь для доступа к электрическим соединениям. Внешняя отделка из нержавеющей стали 304, с...

В корзину  Подробнее>>

224 440 руб.
Внешняя дверь для доступа к электрическим соединениям. Внешняя отделка из нержавеющей стали 304, с...

В корзину  Подробнее>>

210 899 руб.
Внешняя дверь для доступа к электрическим соединениям. Внешняя отделка из нержавеющей стали 304, с...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Подставка теплая для конвекционной печи на 10 1/1 GN.

В корзину  Подробнее>>

163 471 руб.
Внешняя отделка из нержавеющей стали 304, с бесшовными соединениями внутри печи. Максимальная...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Данная модель представляет собой 4-х решетчатую электрическую конвекционную печь. Регулируемые по...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Подставка для конвекционной печи на 6 1/1 GN.

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Подставка для конвекционной печи на 10 GN2/1.

В корзину  Подробнее>>

274 565 руб.
Внешняя отделка из нержавеющей стали 304, с бесшовными соединениями внутри печи. Максимальная...

В корзину  Подробнее>>

357 705 руб.
Внешняя отделка из нержавеющей стали 304, с бесшовными соединениями внутри печи. Максимальная...

В корзину  Подробнее>>

363 101 руб.
Внешняя отделка из нержавеющей стали 304, с бесшовными соединениями внутри печи. Максимальная...

В корзину  Подробнее>>

782 291 руб.
Внешняя отделка из нержавеющей стали 304, с бесшовными соединениями внутри печи. Максимальная...

В корзину  Подробнее>>

364 728 руб.
Внешняя отделка из нержавеющей стали 304, с бесшовными соединениями внутри печи. Максимальная...

В корзину  Подробнее>>

415 519 руб.
Внешняя отделка из нержавеющей стали 304, с бесшовными соединениями внутри печи. Максимальная...

В корзину  Подробнее>>

693 824 руб.
Внешняя отделка из нержавеющей стали 304, с бесшовными соединениями внутри печи. Максимальная...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
С пароувлажнением.

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
С пароувлажнением.Гриль.

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
./images/cms/data/konvekc_pech/pr.jpg

В корзину  Подробнее>>

125 964 руб.
Конвекционная печь UNOX XV 593 с пароувлажнением предназначена для различных блюд  (свежей...

В корзину  Подробнее>>

 
 

Несмотря на то, что конвекционные печи появились на отечественном рынке относительно недавно, они по достоинству оценены профессионалами. Они установлены во многих ресторанах, кафе и других точках общественного питания и спрос на них неуклонно растет.

Преимущества

Конвекционные печиКонвекционные печи — это один из видов профессионального теплового оборудования, предназначенного для выпечки. В них сочетается конвективный теплообмен и пар. Простота конструкции и экономичность — основные особенности этих устройств.

Этот вид теплового оборудования сокращает затраты энергии и времени на приготовление. Скорость приготовления возрастает на 15% по сравнению с обычными печами. Экономия электроэнергии возникает, благодаря тому, что переход аппарата в рабочий режим происходит быстро, а в период между рабочими циклами потребления энергии не происходит.

Принцип работы и особенности конструкции

В основе действия конвекционной печи положено явление конвекции, которое сопровождается парообразованием. Конвективные процессы возникают за счет движения нагретого воздуха в камере печи под воздействием вентилятора, который прогоняет его сквозь ТЭН. В результате этого происходит эффективный нагрев рабочей зоны.

Для контроля заданного температурного режима используется термостат, который отключает и включает ТЭН в зависимости от ситуации. В современных конвекционных печах устанавливаются прямые или кольцеобразные тепловые элементы. Последние обеспечивают лучшие условия для отвода тепла, что благоприятно отражается на скорости нагрева и циркуляции воздуха.

Приготовление блюд в конвекционных печах осуществляется с использованием специальных съемных гастроемкостей. Их конструкция упрощает уход за рабочей камерой.

Объем и тип управления конвекционных печей

В агрегате может быть предусмотрено механическое или электронное управление. Первый вариант предусматривает регулировку с помощью рукояток, задающих определенные параметры. Такие конструкции отличаются простотой и надежностью, однако, они не имеют возможности регулировать уровень влажности.

Для автоматической регулировки параметров работы печи может быть использован один из способов:

Конвекционные печи— влажность находится на фиксированном уровне;

— изменение влажности имеет шаг равный 5%;

— использование электронных датчиков позволяет полностью автоматизировать контроль параметров.

Современные программируемые конвекционные печи позволяют вести процесс приготовления пищи в автоматическом режиме без участия человека.

Под вместимостью в данном случае подразумевается возможное число гастроемкостей, которые можно поместить в рабочую камеру. В зависимости от этого параметра конвекционные печи бывают: малые, средние и большие.

 
 

Адрес: г. Москва, ул. Часовая, д.24, стр.2
Телефон в Москве: +7 (495) 540-50-16
Телефон в Санкт-Петербурге: +7 (812) 490-76-35

Внимание!! 1) Оборудование представленное на сайте не предназначено для личного, домашнего  использования, только для использования в коммерческой деятельности юридического или физического лица! 2)Информация о ценах, сроках поставки, внешнем виде, технических характеристиках, назначении и возможностях использования оборудования, носит ознакомительный характер. Не является публичной офертой.