Мармит электрический (мармит универсальный), предназначен для сохранения в горячем состоянии первых и вторых блюд, и также гарниров и соусов к ним. Мармит для первых блюд легко поддерживает необходимую температуру супов и других жидких блюд, не допуская их закипания, а мармит для вторых блюд очень удобен для длительного подогрева вторых блюд без их пересушивания.

Мармит для первых блюд поддерживает температуру котлов и других ёмкостей с первыми блюдами, не давая им остыть, может быть напольным или настольным, а температурный режим подогрева варьируется от 30ºС до 90ºС. Легко встроивается в линию раздачи, что позволит не беспокоиться о том, что клиенты получат остывший суп.

Особенно выгодно использовать мармит универсальный вместе с пароконвектоматами – оба этих аппарата используют универсальные гастроёмкости, не требует закупки дополнительных ёмкостей для подогрева блюд. Различные комбинации гастроёмкостей, делают его совместимым с большинством пароконвектоматов, таким образом, вы экономите на дополнительном оборудовании.