Чувашторгтехника ПКА 6-1/1ПП

• Пароконвектомат - 1 шт.

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП позволяет ежесекундно контролировать температуру внутри камеры и внутри продукта, а также влажность воздуха в камере. 120 встроенных программ, включает приготовление блюд из мяса, рыбы, овощей, выпечку и многое другое, позволяют подобрать необходимую, экономя время повара. Кроме того, возможна запись до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих как время непосредственного приготовления, так и фазы ожидания. Персональные рецепты можно хранить в памяти электронного блока, защитив индивидуальным паролем повара.

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП оснащен сенсорным экраном с четкой и понятной индикацией на русском языке и подробной инструкцией. Удобный и понятный интерфейс позволяет быстро освоить навыки управления пароконвектоматом.

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП также имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. А также имеет следующие дополнительные функции: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, холодный пар. ПКА6-1/1ПП может работать повремени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим «Дельта Т»), который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.

И в течение 15 минут с вами свяжется наш консультант.