Консультация и заказ по телефонам:
(495) 540-50-16 (Москва)
(812) 490-76-35 (C-Петербург)
E-mail: zakaz@kuhnin.ru
Хотите знать о скидках заранее? Заявка на комплексное оснащение
Наша организация предлагает помощь в определении перечня оборудования для ресторана, столовой, общепита, кафе для конкретного проекта. Вы можете запросить расчет комплексного оснащения, оставить запрос на выезд к Вам нашего менеджера, а также получить дополнительную позвонив по телефону. 
Контактное лицо: Ваш телефон: Ваш e-mail:

Акция! Кафе за 770 000 рублей Акция! Мини-пекарня за 239 000 рублей
ГлавнаяО компанииДоставка и оплатаУстановка и сервисГарантия, возврат, обменКомплексное оснащениеПроизводителиСтатьиКонтактная информация
Корзина 0 руб.
Хотите знать о скидках заранее?

Электрические плиты

26 265 руб.
Данная группа плит ПЭ–0,17С особенно хорошо подходит для предприятий общественного питания с...

В корзину  Подробнее>>

23 655 руб.
Данная группа плит ПЭ–0,17СП особенно хорошо подходит для предприятий общественного питания с...

В корзину  Подробнее>>

27 547 руб.
Данная группа плит ПЭ–0,24ИП особенно хорошо подходит для предприятий общественного питания с...

В корзину  Подробнее>>

33 642 руб.
Данная группа плит ПЭ–0,34С особенно хорошо подходит для предприятий общественного питания с...

В корзину  Подробнее>>

29 967 руб.
Данная группа плит ПЭ–0,34СП особенно хорошо подходит для предприятий общественного питания с...

В корзину  Подробнее>>

40 302 руб.
Данная группа плит ПЭ–0,24ШП особенно хорошо подходит для предприятий общественного питания с...

В корзину  Подробнее>>

43 499 руб.
Плита электрическая ПЭ–0,34ШП предназначена для тепловой обработки полуфабрикатов в...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Плита электрическая ПЭМ 2-030 надежна, экономична, проверена временем, незаменима на...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Плита  ПЭМ 2-020 выполнена из нержавеющей стали, придающей изделию привлекательный...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Плиты электрические ПЭ-0,24М предназначены к эксплуатации на кухнях предприятий общественного...

В корзину  Подробнее>>

38 149 руб.
Плита ЭП-2ЖШ предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а...

В корзину  Подробнее>>

41 168 руб.
Плиты ПЭ–0,51СП особенно хорошо подходят для предприятий общественного питания...

В корзину  Подробнее>>

42 417 руб.
Плиты ПЭ–0,51С особенно хорошо подходит для предприятий общественного питания...

В корзину  Подробнее>>

65 031 руб.
Плита ПЭ–0,51Ш с жарочным шкафом сочетает в себе несколько функций. На них можно выполнять...

В корзину  Подробнее>>

50 691 руб.
Плита с жарочным шкафом ПЭ–0,51ШП сочетает в себе несколько функций. На них можно выполнять...

В корзину  Подробнее>>

55 512 руб.
Плита ПЭ–0,51ШП-1 с жарочным шкафом сочетает в себе несколько функций. На них можно выполнять...

В корзину  Подробнее>>

41 702 руб.
Данная группа плит ПЭ–0,48СП особенно хорошо подходит для предприятий общественного...

В корзину  Подробнее>>

41 316 руб.
Данная группа плит ПЭ–0,48С особенно хорошо подходит для предприятий общественного...

В корзину  Подробнее>>

61 672 руб.
Данная группа плит ПЭ–0,48Ш особенно хорошо подходит для предприятий общественного...

В корзину  Подробнее>>

51 256 руб.
Данная группа плит ПЭ–0,48ШП особенно хорошо подходит для предприятий общественного...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Плита электрическая ПЭМ 4-020 выполнена из нержавеющей стали, придающей изделию привлекательный...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Плита электрическая ПЭМ 4-010 выполнена из нержавеющей стали, придающей изделию привлекательный...

В корзину  Подробнее>>

49 446 руб.
Плита ЭП-4ЖШ предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде,...

В корзину  Подробнее>>

60 887 руб.
Плиты ПЭ-0,72М предназначены к эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для...

В корзину  Подробнее>>

65 609 руб.
Плита ЭП-6ЖШ предназначена для приготовления первых, вторых,третьих блюд в наплитной посуде, а...

В корзину  Подробнее>>

92 652 руб.
Плита ЭП-6ЖШ-К-2/1 предназначена для приготовления первых, вторых,третьих блюд в наплитной посуде,...

В корзину  Подробнее>>

84 500 руб.
Плита электрическая с жарочным шкафом ЭПК-48ЖШ-К-2/1 с возможностью принудительной циркуляции...

В корзину  Подробнее>>

46 057 руб.
Плита ЭП-6П предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в налитой...

В корзину  Подробнее>>

44 828 руб.
Плита электрическая ПЭМ 3-010 выполнена из нержавеющей стали, придающей изделию привлекательный...

В корзину  Подробнее>>

31 109 руб.
Плита электрическая ПЭМ 3-010 выполнена из нержавеющей стали, придающей изделию привлекательный...

В корзину  Подробнее>>

34 238 руб.
    Плита электрическая Abat ЭП-4П 4-х конфорочная, используется для...

В корзину  Подробнее>>

37 150 руб.
Плита ЭПШЧ-9-4-18Э, являясь изделием не дорогим в цене и простым в исполнении, относится к...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Электрическая плита 4х-конфорочная ПЭ-804Ш торговой марки RADA предназначена для приготовления...

В корзину  Подробнее>>

67 111 руб.
Плита электрическая шестиконфорочная с жарочным шкафом ПЭ-0,54ШП предназначена для тепловой...

В корзину  Подробнее>>

69 261 руб.
Плита электрическая ПЭ-0,54Ш с жарочным шкафом предназначена для тепловой обработки полуфабрикатов...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Плита электрическая ПЭМ 6-010 выполнена из нержавеющей стали, придающей изделию привлекательный...

В корзину  Подробнее>>

52 050 руб.
Плита электрическая ПЭМ 6-010 выполнена из нержавеющей стали, придающей изделию привлекательный...

В корзину  Подробнее>>

63 619 руб.
Изготовлена из нержавеющей стали. Особая форма конфорки позволяет использовать кастрюли диаметром...

В корзину  Подробнее>>

76 076 руб.
Изготовлена из нержавеющей стали. Особая форма конфорки позволяет использовать кастрюли диаметром...

В корзину  Подробнее>>

19 193 руб.
Плита электрическая ПЭ-0,24Н настольная предназначена к эксплуатации на кухнях предприятий...

В корзину  Подробнее>>

21 141 руб.
Плита электрическая ПЭ-0,24Н на подставке предназначена к эксплуатации на кухнях предприятий...

В корзину  Подробнее>>

25 474 руб.
Плита электрическая ПЭ-0,24Н с дверцами предназначена к эксплуатации на кухнях предприятий...

В корзину  Подробнее>>

64 311 руб.
Плита электрическая 4-х конфорочная Abat ЭП-4ЖШ-01 с жарочным шкафом используется для приготовления...

В корзину  Подробнее>>

96 422 руб.
Электрическая плита концентрического нагрева Apach APRES-77Р 700-й серии со сплошной поверхностью...

В корзину  Подробнее>>

134 703 руб.
Электрическая плита, производства Apach (Италия) модель APRE-117P, предназначена для...

В корзину  Подробнее>>

42 417 руб.
Плиты ПЭ–0,51С особенно хорошо подходит для предприятий общественного питания...

В корзину  Подробнее>>

41 168 руб.
Плиты ПЭ–0,51СП особенно хорошо подходят для предприятий общественного питания...

В корзину  Подробнее>>

65 031 руб.
Плита ПЭ–0,51Ш с жарочным шкафом сочетает в себе несколько функций. На них можно выполнять...

В корзину  Подробнее>>

50 691 руб.
Плита с жарочным шкафом ПЭ–0,51ШП сочетает в себе несколько функций. На них можно выполнять...

В корзину  Подробнее>>

55 512 руб.
Плита ПЭ–0,51ШП-1 с жарочным шкафом сочетает в себе несколько функций. На них можно выполнять...

В корзину  Подробнее>>

44 828 руб.
Плита электрическая ПЭМ 3-010 выполнена из нержавеющей стали, придающей изделию привлекательный...

В корзину  Подробнее>>

31 109 руб.
Плита электрическая ПЭМ 3-010 выполнена из нержавеющей стали, придающей изделию привлекательный...

В корзину  Подробнее>>

41 316 руб.
Данная группа плит ПЭ–0,48С особенно хорошо подходит для предприятий общественного...

В корзину  Подробнее>>

41 702 руб.
Данная группа плит ПЭ–0,48СП особенно хорошо подходит для предприятий общественного...

В корзину  Подробнее>>

61 672 руб.
Данная группа плит ПЭ–0,48Ш особенно хорошо подходит для предприятий общественного...

В корзину  Подробнее>>

51 256 руб.
Данная группа плит ПЭ–0,48ШП особенно хорошо подходит для предприятий общественного...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Плита электрическая ПЭМ 4-020 выполнена из нержавеющей стали, придающей изделию привлекательный...

В корзину  Подробнее>>

Цена по запросу
Плита электрическая ПЭМ 4-010 выполнена из нержавеющей стали, придающей изделию привлекательный...

В корзину  Подробнее>>

 
 

Электрические плиты получили наибольшее распространение на кухнях предприятий общепита, благодаря универсальности подобного теплового оборудования. С их помощью осуществляются все основные виды тепловой обработки продуктов. Использование электрического оборудования упрощает организацию рабочих мест по сравнению с газовыми плитами.

Электрические плиты, оборудованные чугунными конфорками

Электрические плитыВ большинстве случаев электроплиты снабжены плоскими конфорками, форма поверхности которых способствуют равномерному нагреву посуды. Настольные модели, оборудованные 2-4 конфорками круглой формы — оптимальный вариант для небольших заведений общественного питания.

Интенсивная работа более крупных предприятий требует использования стационарных напольных конструкций теплового электрооборудования. Их конфорки имеют квадратную или прямоугольную форму с размерами, соответствующими габаритам гастроемкостей. Такие плиты имеют несколько зон нагрева, которые отличаются температурой, что дает возможность одновременного приготовления нескольких различных блюд. Кроме этого, на рынке представлены плиты, у которых рабочая поверхность сплошная, и разбита на четыре термических зоны.

Некоторые модели предполагают наличие чугунных вставок, которые помещаются в пространство между конфорками. Благодаря такой конструкции, поверхность плиты представляет собой единое целое. Это позволяет размещать на ней разнообразную посуду и регулировать температурный режим приготовления пищи.

Для уменьшения загрязнения плиты конструкция электрических плит предусматривает стекание различного рода загрязнений с конфорок в жироприемник. Таким образом, степень загрязнения рабочей поверхности снижается, а уход за ней упрощается.

Стеклокерамические плиты

В современных моделях электрических печей традиционные чугунные рабочие поверхности заменяются стеклокерамикой — цераном. Этот материал обладает хорошей теплопроводностью, причем он проводит тепло только в одном направлении. Благодаря этому, передача тепла происходит направленно на посуду, а близлежащие области не нагреваются. Малая тепловая инерционность — одно из достоинств церана. Материал способен быстро нагреваться и с высокой скоростью остывать, что обеспечивает точное соблюдение теплового режима приготовления блюд и экономию электроэнергии. Его поверхность очень гладкая, что облегчает уход за оборудованием.

Стеклокерамические плиты имеют недостаток — подверженность к механическим повреждениям поверхности при воздействии острых краев посуды. Кроме этого, для эффективной работы устройства требуется хороший контакт дна посуды с рабочей поверхностью.

Духовой шкаф

Электрические плитыМногие промышленные электрические плиты поставляются в комплекте с духовым шкафом. Этот вид теплового оборудования предназначен для проведения различных технологических операций, связанных с термической обработкой продуктов. В них также доготавливают блюда, прошедшие первичную термическую обработку, или хранят продукты в горячем виде перед подачей. 

Нагрев духовых шкафов осуществляется с помощью ТЭНов, установленных в верхней и нижней части рабочей камеры. Некоторые модели имеют в своей конструкции вентилятор, который способствует конвективному теплообмену и повышает качество продукции.

Противни размещаются в рабочей камере с помощью направляющих. С целью безопасности ручка шкафа изготавливается из материала, который остается холодным при работе устройства. Дверца аппарата имеет возможность распахиваться полностью, что упрощает манипуляции с противнями. Использование термостекла в конструкции дверцы позволяет наблюдать за процессом внутри шкафа. Устройство рабочей камеры способствует упрощению ухода за ней.

 
 

Адрес: г. Москва, ул. Часовая, д.24, стр.2
Телефон в Москве: +7 (495) 540-50-16
Телефон в Санкт-Петербурге: +7 (812) 490-76-35

Внимание!! 1) Оборудование представленное на сайте не предназначено для личного, домашнего  использования, только для использования в коммерческой деятельности юридического или физического лица! 2)Информация о ценах, сроках поставки, внешнем виде, технических характеристиках, назначении и возможностях использования оборудования, носит ознакомительный характер. Не является публичной офертой.