Промышленная овощерезка

Перечень необходимого оборудования на профессиональной кухне будет неполным, если на ней отсутствует овощерезка. Стоимость такого оборудования относительно небольшая, и при этом достигается высокая производительность при приготовлении блюд и салатов. Функциональные возможности промышленной овощерезки позволяют производить нарезание, шинкование и перетирание овощей и фруктов.

Предприятия общественного питания и различные производства широко используют возможности этого оборудования, облегчая тем самым труд персонала и увеличивая производительность. Существенно снижается трудоемкость при обработке картофеля и других корнеплодов, появляется возможность делать фруктовое пюре и измельчать чеснок. Промышленная овощерезка существенно сокращает время приготовления любого блюда вне зависимости от ее характеристик и возможностей.

Подобное оборудование может быть автоматическим и ручным. Как правило, на предприятиях общественного питания используются электрические (автоматические) овощерезки. Они полностью отвечают требованиям безопасности при работе с вращающимися механизмами и электрическим оборудованием.

Электрические профессиональные овощерезки характеризуются следующими особенностями:

- многофункциональность;

- высокая производительность;

- простота в обращении и уходе.

Возможности ручной овощерезки близки к автоматическим устройствам и характеризуются простотой конструкции и удобством в использовании. Они подходят для маленьких кафе.

Конструктивно промышленная овощерезка состоит из цилиндрических лезвий, которые при вращении позволяют получать правильную и точную форму нарезки. В зависимости от конфигурации насадки получают ту или иную форму кусочков продуктов. Для изготовления насадок применяется нержавеющая сталь высокого качества. Современные конструкции овощерезок дают возможность получать нестандартную фигурную форму продуктов, которые послужат украшением блюда.

В нашем каталоге представлен большой выбор промышленных овощерезок. Вы можете выбрать и заказать любую, не выходя из дома. Стоимость доставки в пределах МКАД 700 руб.